黔东南州岑巩县审计局在开展国企审计中，关注下属酒店餐饮服务全流程情况。一是重点关注食材采购溯源管理，核查酒店供应商资质、采购台账及检验证明，利用大数据技术比对进货渠道与市场价格，排查异常交易或来源不明食材；二是重点关注食品储存加工规范，实地检查冷库温度监控记录、生熟食品分区存放、加工器具消毒等环节，评估是否符合《食品安全法》及行业操作标准；三是重点关注卫生管理制度执行，审查从业人员健康证、食品安全培训记录、后厨卫生评级等信息，并对餐具清洁消毒流程进行抽样检测。审计人员对酒店餐饮进行了全面“体检”，推动酒店餐饮规范管理，提升食品安全风险防控水平。（龙小妹）

铜仁市碧江区审计局在财政预算执行审计中，审计组通过查阅台账资料、数据比对分析、实地延伸核对等方式，检查本地用水企业水表读数、取水口设置、取水监测系统运行现状，审查是否存在超许可取水、超计划取水、超用途配水、无证取水、无计量设施取水和拖欠水资源费等问题。（安思危）